काटने पर भूरा न होने वाला GMO केला अब प्रयोगशाला प्रयोग नहीं रहा। यह एक व्यावसायिक उत्पाद है जो 2026 में संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में बिक्री के लिए उपलब्ध होगा, और टाइम पत्रिका ने इसे 2025 के सर्वश्रेष्ठ आविष्कारों की अपनी सूची में शामिल किया है।
ब्रिटिश द्वारा विकसित ट्रॉपिक बायोसाइंसेजयह किस्म छीलने या काटने के बाद भी पीली और सख्त रहती है। ऐसा एक खास आनुवंशिक परिवर्तन के कारण होता है जो इसके लिए ज़िम्मेदार जीन को निष्क्रिय कर देता है। पॉलीफेनोल ऑक्सीडेजवह एंजाइम जो फलों को भूरा रंग देता है। इसमें कोई विदेशी डीएनए नहीं है, न ही पारंपरिक अर्थों में कोई आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव। बस एक जैविक स्विच है जिसे CRISPR तकनीक से निष्क्रिय किया गया है। लेकिन क्या यह वाकई पारंपरिक GMO से इतना अलग है? संक्षिप्त उत्तर है: तकनीकी रूप से हाँ, व्यावहारिक रूप से दोनों एक ही हैं। सूप और गीली रोटी.
जीएमओ केले: नवाचार के पीछे की तकनीक
ट्रॉपिक द्वारा प्रयुक्त प्रणाली को कहा जाता है जीईआईजीएस® (जीन एडिटिंग प्रेरित जीन साइलेंसिंग), एक स्वामित्व वाला प्लेटफॉर्म जो सीआरआईएसपीआर जीन संपादन को आरएनए हस्तक्षेप के साथ जोड़ता है। आधिकारिक बयान के अनुसारयह प्रौद्योगिकी केले के जीनोम के गैर-कोडिंग क्षेत्रों को संशोधित करके छोटे आरएनए अणु उत्पन्न करती है, जो लक्ष्य जीन को शांत कर देते हैं।
जैसा कि बताया गया है, इस विशिष्ट मामले में, पॉलिफेनॉल ऑक्सीडेज को कोड करने वाला जीन निष्क्रिय हो जाता है, जो कि गूदे के हवा के संपर्क में आने पर फिनोल के ऑक्सीकरण के लिए जिम्मेदार एंजाइम है।
जीनोम में विदेशी डीएनए डालने के स्थान पर, जैसा कि पारंपरिक ट्रांसजेनिक जीएमओ में होता है, सीआरआईएसपीआर लक्षित परिवर्तन करता है जो (सैद्धांतिक रूप से) प्रकृति में भी हो सकते हैं। में प्रकाशित एक अध्ययन बायोइन्जिनियरिंग और बायोटेक्नोलॉजी में फ्रंटियर्स यह बताता है कि किस प्रकार केले में जीन संपादन, पारंपरिक ट्रांसजेनेसिस का सहारा लिए बिना, कृषि संबंधी समस्याओं का सटीक समाधान प्रदान करता है।
जीन संपादन और पारंपरिक जीएमओ के बीच नियामक अंतर सूक्ष्म लेकिन महत्वपूर्ण है। अमेरिका और कनाडा में, जीन-संपादित पौधे जिनमें कोई विदेशी डीएनए नहीं होता, उन्हें जीएमओ के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाता है और उन्हें विशिष्ट लेबलिंग की आवश्यकता नहीं होती है। यूरोप में, स्थिति अधिक जटिल है: 2018 में, यूरोपीय न्यायालय ने फैसला सुनाया कि जीन संपादन भी जीएमओ कानून के अंतर्गत आता है, जिससे एक नियामक विरोधाभास पैदा हो गया है जिसे प्रबंधित करना मुश्किल है।
वह समस्या जिसे यह हल करता है (और वह जिसे यह अनदेखा करता है)
60% से अधिक निर्यात किए गए केले उपभोक्ता तक पहुँचने से पहले ही कचरे में समा जाते हैं। एंजाइमी ब्राउनिंग इस बर्बादी का एक प्रमुख कारण है। ट्रॉपिक का अनुमान है कि उसके "गैर-जीएमओ" केले संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला में खाद्य अपशिष्ट और CO2 उत्सर्जन को 25% तक कम करना. व्यावहारिक दृष्टि से इसका अर्थ है कि प्रतिवर्ष 2 मिलियन कारों के बराबर कारों को प्रचलन से बाहर करना।
लेकिन एक पहलू ऐसा है जिस पर ध्यान नहीं दिया जाता। कैवेंडिश किस्म, जिसका विश्व के केले के निर्यात बाजार में 90% से ज़्यादा हिस्सा है, बाँझ होती है और क्लोनिंग द्वारा प्रजनन करती है। इस वजह से यह विशेष रूप से फफूंद जनित रोगों के प्रति संवेदनशील होती है, जैसे पनामा रोग उष्णकटिबंधीय रेस 4 (TR4), जो पूरे बागानों को तबाह कर रहा है। ट्रॉपिक TR4-प्रतिरोधी किस्मों पर भी काम कर रहा है, लेकिन एंटी-ऑक्सीडेंट केला पहले बाज़ार में आ रहा है। क्यों? सीधी बात है: एक ऐसे केले को बेचना आसान है जो भूरा नहीं होता, बजाय इसके कि उपभोक्ताओं को यह समझाया जाए कि उन्हें उस फफूंद के बारे में क्यों चिंतित होना चाहिए जो वैश्विक उत्पादन के 80% के लिए खतरा है।
अनुमोदन और विपणन
ट्रॉपिक के जीएमओ केले को नियामक अनुमोदन प्राप्त हो गया है। फिलीपींस, कोलंबिया, होंडुरास, संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडाफिलीपींस अपने नए नियामक ढांचे के माध्यम से जीन-संपादित उत्पाद को अधिकृत करने वाला विश्व का पहला देश बन गया है, जिससे यह स्थापित हो गया है कि इन केलों का आयात किया जा सकता है और इनका स्वतंत्र रूप से प्रचार-प्रसार किया जा सकता है। कृषि विभाग-पादप उद्योग ब्यूरो फिलीपीन ने निर्धारित किया है कि उत्पाद तकनीकी रूप से गैर-जीएमओ है।
उत्तरी अमेरिका में 2026 में इसका व्यावसायिक प्रक्षेपण प्रस्तावित है। ट्रॉपिक ने अभी तक खुदरा मूल्य की घोषणा नहीं की है, लेकिन कंपनी का कहना है कि इस तकनीक से फलों की शेल्फ लाइफ बढ़ने के कारण रेफ्रिजरेटेड परिवहन और पैकेजिंग की लागत कम हो सकती है। जैसा कि हमने फरवरी में अनुमान लगाया थायह उन नवाचारों की श्रृंखला में से पहला है जिसे ट्रॉपिक उष्णकटिबंधीय फसल क्षेत्र के लिए विकसित कर रहा है।
टाइम की मान्यता यह बीस से ज़्यादा वर्षों से सर्वश्रेष्ठ वैश्विक आविष्कारों के चयन के बाद आया है। जीएमओ केले का मूल्यांकन मौलिकता, प्रभावशीलता, महत्वाकांक्षा और प्रभाव के मानदंडों के आधार पर किया गया था। टाइम ने अपने संपादकों और संवाददाताओं से नामांकन मांगे विश्व भर में स्वास्थ्य सेवा और कृत्रिम बुद्धिमत्ता जैसे बढ़ते क्षेत्रों पर विशेष ध्यान दिया जा रहा है।
जीएमओ केले। या यूँ कहें कि गैर-जीएमओ। सवाल अभी भी खुला है।
इस केले को "गैर-जीएमओ" कहना एक अर्थपूर्ण प्रयोग है जिसका संबंध जीव विज्ञान से ज़्यादा नियमन से है। प्रयोगशाला तकनीकों का उपयोग करके डीएनए को संशोधित किया गया ताकि एक ऐसा गुण प्राप्त किया जा सके जो कैवेंडिश किस्म में प्राकृतिक रूप से मौजूद नहीं था। चाहे आप इसे जीन संपादन कहें, सिसजेनेसिस कहें या जीनोम संपादन, अंतिम परिणाम एक ऐसा जीव है जिसके आनुवंशिक गुण मानवीय हस्तक्षेप से बदल गए हैं।
असली चुनौती तकनीकी नहीं, बल्कि सांस्कृतिक है। केले के आखिरी सच्चे व्यावसायिक आविष्कार के पचहत्तर साल बाद, बाज़ार को यह तय करना होगा कि क्या वह एक आनुवंशिक रूप से संशोधित फल को स्वीकार करने के लिए तैयार है, जो कम बर्बादी का वादा तो करता है, लेकिन अपने साथ जीन-संपादित एकल-फसलों की दीर्घकालिक सुरक्षा और पर्यावरणीय प्रभाव जैसे तमाम अनुत्तरित प्रश्न भी लेकर आता है।
इस बीच, ट्रॉपिक का केला तकनीकी दृष्टि से एक उल्लेखनीय उत्पाद बना हुआ है। यह पीला रहता है, बर्बादी कम करता है और अपना स्वाद बरकरार रखता है। और यह एक साल से भी कम समय में सुपरमार्केट में उपलब्ध होगा। मैं इसे ज़रूर आज़माऊँगा, लेकिन कृपया इस सामान्य तमाशे से बचें। चाहे आप इसे GMO कहें, जीन-संपादित कहें, या बस "सुधारित केला" कहें, इस पदार्थ से कोई फ़र्क नहीं पड़ता। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कानून के किस पक्ष में हैं।
