पर्यावरणीय आपातकाल से निपटने के लिए मांस पर "स्थिरता कर" किसानों और उपभोक्ताओं को बेहतर भोजन पैदा करने और खाने में मदद करने के लिए अरबों यूरो ला सकता है।
मांस कर, जिससे स्टेक की कीमत लगभग 25% बढ़ जाएगी, इस दशक में चरणबद्ध तरीके से लागू की जाएगी। जो रिपोर्ट प्रस्तावित करती है वह यूरोपीय संघ के देशों पर केंद्रित है और इसके लिए तैयार की गई थी गठबंधन टैप करें, पशु स्वास्थ्य, पर्यावरण और कल्याण संगठनों का एक समूह।
रिपोर्ट को उम्मीद है कि मांस की "उचित कीमत" को अगले यूरोपीय "ग्रीन न्यू डील" में शामिल किया जाएगा।
मांस करों पर जोर देने वाली रिपोर्ट पर्यावरण अनुसंधान समूह सीई डेल्फ़्ट द्वारा तैयार की गई थी। यह ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन की लागत, वायु और जल प्रदूषण के अन्य कारणों और पशुधन उत्पादन से जुड़े वन्यजीव नुकसान को ध्यान में रखता है।
अनुमान है कि इन लागतों को कवर करने से गोमांस की कीमत €0,47 प्रति 100 ग्राम बढ़ जाएगी। परिणाम? 227-औंस स्टेक में लगभग 25% की वृद्धि होगी।
चिकन और पोर्क के लिए छोटी वृद्धि. पर्यावरणीय प्रभाव कम होने के कारण सूअर और चिकन पर लेवी कम होगी, क्रमशः +€3,60 प्रति किलो और +€1,70 प्रति किलो।
मांस कर, सकारात्मक परिणाम
मांस करों का मांस की खपत को कम करने का (स्पष्ट रूप से लाभकारी माना जाने वाला) प्रभाव भी होगा। रिपोर्ट बताती है कि इस तरह के आरोपों से 67 तक यूरोपीय संघ में गोमांस की खपत 57%, सूअर का मांस 30% और चिकन की खपत 2030% कम हो सकती है।
अन्य परिणाम, व्यापक: उत्सर्जन में प्रति वर्ष 120 मिलियन टन की कमी आई और यूरोपीय संघ के सदस्य देशों के राजस्व में प्रति वर्ष 32 बिलियन यूरो की वृद्धि हुई।
इस अतिरिक्त पैसे का क्या करें?
रिपोर्ट में इस अतिरिक्त राजस्व का लगभग आधा हिस्सा पशुपालकों और किसानों को उत्पादन को कृषि में बदलने के लिए आवंटित करने की योजना है।
फिर बाकी का उपयोग फल और सब्जी की लागत कम करने के लिए किया जाना चाहिए। सबसे गरीब परिवारों का समर्थन करना। अंततः, विकासशील देशों को जलवायु संकट से निपटने में मदद करना।
जेरूम रेमर्सटैप गठबंधन के निदेशक ने कहा: “यूरोपीय लोग खाते हैं भी स्वास्थ्य खाद्य दिशानिर्देशों में अनुशंसित मांस से लगभग 50% अधिक मांस। खपत कम करने से हमें हर साल स्वास्थ्य देखभाल लागत में अरबों यूरो की बचत होगी।"
नवंबर में, तीन यूरोपीय स्वास्थ्य संघ उन्होंने लिखा a फ़्रांस Timmermans, वरिष्ठ यूरोपीय आयुक्त नई हरित डील पहल का नेतृत्व कर रहे हैं। पत्र में उन्होंने आयुक्त को बताया कि हाल के वर्षों में कई अध्ययनों से पता चला है कि स्वस्थ, पौधों से भरपूर आहार पर स्विच करने से स्वास्थ्य, पर्यावरण और अर्थव्यवस्था को महत्वपूर्ण लाभ मिल सकते हैं।
मांस पर कर, और आमतौर पर उच्च पर्यावरणीय प्रभाव वाले खाद्य पदार्थों पर कर, एक दूसरी रिपोर्ट द्वारा भी समर्थित हैं।
इसे द्वारा विकसित किया गया था व्यवहार इनसाइट्स टीम (अंश)। यह रिपोर्ट थोड़ा और आगे बढ़ती है, जिसमें कॉर्पोरेट आयोजनों या उड़ानों में पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को डिफ़ॉल्ट विकल्प बनाने का सुझाव दिया गया है।
अस्पताल के भोजन में सब्जियों का प्रचलन, स्कूल कैंटीन में पर्यावरण के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थ नहीं, स्कूलों में पोषण शिक्षा पाठ्यक्रम।
हाल के शोध से यह पता चला है जलवायु आपातकाल से निपटने के लिए अमीर देशों में मांस की खपत में भारी कमी आवश्यक है। मूल्य में पशु प्रोटीन की पर्यावरणीय लागत को शामिल करना एक महत्वपूर्ण तत्व है। इससे हमें जलवायु, जैव विविधता, सार्वजनिक स्वास्थ्य और पशु कल्याण पर यूरोपीय उद्देश्यों को प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
हमारे पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने की बहुत बड़ी संभावना है।
